Диета №14

Назначается при лечении мочекаменной болезни, ощелачивании мочи.

Питание направлено на восстановление нормальной реакции мочи и предотвращение выпадения осадка.

Ограничено количество молочных продуктов и овощей – первые богаты кальцием, вторые – создают щелочную среду в организме.

Энергетическая ценность: 2800 ккал.

Химический состав:

  • белки – 80-90 г
  • углеводы – 350-400 г
  • жиры – 100 г
  • соль – 10-23 г
  • жидкость –  2-3 л

Режим питания – четырехразовый.

Разрешено Продукты Запрещено
растительное масло, свежее сливочное масло – добавлять в блюда. Жиры
гороховый суп, другие супы с бобовыми и крупами на слабом бульоне. Супы супы овощные и молочные.
каши на воде. Крупы молочные каши.
добавленные в блюда или омлет из белка. Яйца исключить желтки.
почти все мучные изделия. Хлеб выпечка с большим количеством молока и яиц, особенно желтков (противопоказаны пасхальные куличи и большинство сдобы)
неострые соусы на бульонах. Специи – очень умеренно. Соусы и специи все остальное.
Молочные продукты исключить полностью. При хорошем самочувствии разрешается немного сметаны в блюда, но не более.
разная рыба, морепродукты. Консервы – ограниченно. Рыба копченую и соленую рыбу.
любое мясо, кроме копченого. Мясо копченое мясо.
грибы, бобовые, тыква. Овощи все остальное.
кислые ягоды и фрукты, меренги, желе, кисели, компоты, варенье, джем, мед, мармелад, пастила. Фрукты и сладкие блюда сладкие фрукты, молочные сладости.
морсы из кислых ягод, чай с шиповником, некрепкий кофе. Напитки фруктовые соки, овощные соки.

Примерное меню диеты №14

  • Завтрак: селедка, гречневая каша, чай.
  • Обед: куриный бульон, жареная курица с рисом, клюквенный кисель.
  • Полдник: чай с шиповником.
  • Ужин: котлеты рыбные, зеленый горошек, чай.
  • Перед сном: чай с шиповником.