Диета №7А

Назначается при тяжелом нефрите или нефрите средней тяжести, чередуется с разгрузочными днями, а также при хронических почечных расстройствах с ярко выраженной недостаточностью.

Питание направлена на минимализацию нагрузки на почки и восстановление их функций, уменьшение отеков, гипертензии и выведение из организма мочевых кислот и других отходов обмена веществ. Резко ограничено содержание белков, снижено количество углеводов и жиров.

Исключены содержащие щавелевую кислоту блюда и соль. Количество жидкости строго контролируется лечащим врачом.

Энергетическая ценность: 2000-2100 ккал.

Химический состав:

  • белки – 20 г
  • жиры – 80  г
  • углеводы – 320-350 г
  • жидкость – не более 1 л

Режим питания – пятиразовый.

Разрешено Продукты Запрещено
растительные жиры и сливочное масло – свежее и топленое. Свиное сало – умеренно. Жиры животные жиры, маргарин.
с овощами, картофелем и саго, но жидкость ограничить. Заправлять сметаной, зеленью, пассированным луком. Супы зеленый борщ (щавель очень вреден), супы гороховые и фасолевые, крепкие рыбные и мясные бульоны. Крупы не использовать.
саго и рис в небольших количествах, безбелковые макароны. Крупы все остальное.
желательно употреблять только желтки. При употреблении цельных яиц – исключить мясо и рыбу, так как излишек белка вреден для больных почек. Не больше 2 яиц в неделю. Яйца
хлеб без соли и белка на кукурузном крахмале, или не больше 50 г бессолевого пшеничного хлеба. Хлеб обычную выпечку, содержащую соль.
томатный, сметанный, луковый, бешамель, фруктовые кисло-сладкие подливы. Из специй — корица, ваниль, зелень, лимонная кислота. Соусы и специи все специи, соусы на основе бульонов, грибной соус. Из специй — хрен, горчица, перец.
не больше 50-60 г сливок, молока, сметаны. Творог разрешается только вместо рыбы и мяса. Молочные продукты сыр и брынзу.
отварная нежирная рыба, заливная или запеченная. Рыба рыбные консервы, соленая рыба, икра, морепродукты.
свинина обрезная, нежирная телятина, говядина, птица, кролик. Вареные или печеные. Разрешается вареный язык. Не больше 50-60 г. Мясо колбасы, копченое мясо и тушенку, сосиски, консервы.
все, кроме запрещенных. В любом виде и в любых блюдах, только не маринованные, не соленые и не квашеные. Разрешается 200-220 г картофеля и до 450 г других овощей. Овощи цветную капусту, чеснок, лук, редьку, редис, бобы, щавель, грибы, шпинат, маринады и соленья.
фрукты и ягоды сырые и тертые, сухофрукты, печеные яблоки, кисели, полусладкие компоты, муссы, желе, мармелад, пастила, мед, варенье, джем, конфеты-леденцы, карамельки, желейные. Фрукты и сладкие блюда шоколад, мороженое, кисель молочный.
чай со смородиной, айвой, шиповником, зеленый чай, кофе с молоком, свежевыжатые соки, чай с лимоном, морс, квас. Напитки крепкий кофе, какао, черный чай, натриевую минеральную воду.

Примерное меню диеты №7А

  • Завтрак: каша из саго, морковные котлеты, чай.
  • Ланч: фрукты свежие.
  • Обед: постный суп овощной, вареная картошка, вареное мясо с томатным соусом, кисель.
  • Полдник: чай с отрубями.
  • Ужин: овощной салат, плов фруктовый из саго, чай.
  • Перед сном: фруктовый сок.