Диета №7Б

Назначается при остром нефрите и других болезнях почек при умеренной почечной недостаточности, а также во втором периоде лечения острых расстройств почек.

Питание направлено на минимализацию нагрузки на почки и восстановление их функций, уменьшение отеков и выведение из организма мочевых кислот и других отходов обмена веществ. Ограничено содержание белков.

Исключены содержащие щавелевую кислоту блюда. Диета бессолевая. Учитывая период реабилитации в процессе соблюдения данного стола, объем белка несколько увеличен по сравнению со столом №7А.

Энергетическая ценность: 2600 ккал.

Химический состав:

  • белки – 45-50 г
  • жиры – 85 г
  • углеводы – 400 г
  • жидкость – 1-1,3 л, в зависимости от количества мочи

Режим питания – четырехразовый.

Рекомендуемые продукты

  • Хлеб безбелковый из маисового или пшеничного крахмала;
  • Супы вегетарианские с овощами или саго;
  • Мясо и птица: нежирные сорта говядины, телятины, курица, и рыба: нежирные сорта рыбы в отварном виде куском вместо мяса, курицы 1 раз в день;
  • Овощи в отварном и запеченном виде;
  • Яйца в виде белкового омлета и для приготовления различных блюд, но не более 1 яйца в день;
  • Кефир, простокваша, цельное молоко, сметана, творог в ограниченном количестве;
  • Соусы: белый, томатный безбелковый, сладкие фруктовые подливы;
  • исключаются мясные, рыбные и грибные отвары и соусы;
  • Жиры всякие, за исключением тугоплавких.

Примерное меню диеты №7Б

  • Завтрак: рисовый пудинг с яблоками, овощной салат, чай.
  • Ланч: тертая морковка с сахаром.
  • Обед: постный суп овощной, вареная курица, вареный картофель, узвар.
  • Полдник: отрубной отвар с сахаром.
  • Ужин: яблочные оладьи, яйцо всмятку, чай.
  • Перед сном: фруктовый сок.