Диета №7Г

Назначается при тяжелой почечной недостаточности в терминальной стадии, во время гемодиализа (искусственная почка).

Питание направлено на минимализацию нагрузки на почки и полноценное обеспечение организма при недостаточности почек, а также на предотвращение побочных эффектов воздействия «искусственной почки».

Соль исключена. Резко ограничено количество калия. Количество жидкости строго контролируется лечащим врачом. Сахар ограничен.

Энергетическая ценность: 2700-2800 ккал.

Химический состав:

  • белки – 60 г
  • жиры – 100-110  г
  • углеводы –400-450 г
  • жидкость – не более 0,7 л

Режим питания – шестиразовый.

Разрешено Продукты Запрещено
растительные жиры до 35 г в день, 40 г сливочного масла – свежего или топленого. Жиры животные жиры, маргарин.
постные овощные супы, капустняки и борщи. Крупы исключить, кроме саго и риса. Супы зеленый борщ, грибные бульоны, крепкие рыбные и мясные бульоны.
рис и саго. Крупы все остальное.
разрешается 2-3 яйца в день – всмятку или в виде омлета. Яйца
хлеб без соли – ржаной или пшеничный, не больше 200 г. Хлеб обычную выпечку, содержащую соль, сдобу, слоеное тесто.
томатный, сметанный, луковый, бешамель, фруктовые кисло-сладкие подливы. Из специй — ваниль, зелень, лимонная кислота. Соусы и специи соусы на основе бульонов, грибной соус. Из специй — хрен, горчица, перец.
молоко, сметану, творог – ограниченно. Не больше 50-150 г в день. Молочные продукты сыр и брынзу.
отварная нежирная рыба, заливная или запеченная. Также не больше 100 г (или рыба, или мясо). Рыба рыбные консервы, соленая рыба, икра, морепродукты.
свинина обрезная, нежирная телятина, говядина, птица, кролик. Вареные, поджаренные или печеные – до 100 г в сутки. Мясо колбасы, копченое мясо и тушенку, сосиски, консервы.
все, кроме запрещенных. В любом виде и в любых блюдах, только не маринованные, не соленые и не квашеные. До 250 г картофеля и 400 г других овощей. Овощи щавель, редьку, редис, шпинат, грибы, бобовые, ревень, маринады и соленья.
фрукты и ягоды сырые и тертые, сухофрукты, печеные яблоки, кисели, полусладкие компоты, муссы, желе. Фрукты и сладкие блюда шоколад, жирный крем, пирожные, конфеты, сухофрукты.
чай с шиповником, зеленый чай, кофе с молоком, свежевыжатые соки. Напитки натриевую минеральную воду и какао.

Примерное меню диеты №7Г

  • Завтрак: кисель, овощной салат, 2 яйца всмятку.
  • Ланч: печеное яблоко.
  • Обед: постный борщ с овощами, отварное мясо, фруктовое желе.
  • Полдник: фруктовый мусс.
  • Ужин: кисель, зразы картофельные со сметаной.
  • Перед сном: чай с шиповником.